Самые популярные греческие пироги и десерты, например спанакопиту, тиропиту и пахлаву, делают из теста, которое в готовом виде по фактуре чем-то напоминает слоеное. Однако, это особенное тесто, под названием фило […]
Read more
Рубрика: Блюда Греции
Особенности приготовления и рецепты греческих блюд
Скордалья греческая (σκορδαλιά)
Скордалья (σκορδαλιά [скорðальа́]) — это название нескольких вариантов блюд, довольно простых в приготовлении, которые имеют один основной ингредиент, подаривший корень названию. Чеснок по-гречески — σκόρδο [ско́рðо], и без него скордальи […]
Read more
Лаханоризо по-гречески (λαχανόρυζο)
Простое и очень вкусное блюдо греческой кухни — лаханоризо (λαχανόρυζο [лахано́ризо]), как правило, потомки эллинов готовят дома. В тавернах туристических зон его встретить сложнее, оно не так популярно, как знаменитый греческий […]
Read more
Пресный греческий хлеб лагана (λαγάνα)
Вкусная греческая выпечка завоевала сердца не только потомков эллинов. Знаменитые пироги тиропита и спанакопита и даже простая пита пользуются неизменной популярностью у туристов со всего мира. Однако, есть лепешка, которую можно […]
Read more
Пирог тиропита (τίροπίτα)
Тиропита (τίροπίτα [ты́ропи́та]) — популярный греческий пирог с сыром, который можно попробовать в кофейнях или заведениях быстрого питания Греции. Как правило, там же, где предлагают и спанакопиту — пирог со […]
Read more
Спанакопита — греческий пирог со шпинатом (σπανοκόπιτα)
Спанакопита (σπανοκόπιτα [спаноко́пита]) — это греческий пирог со шпинатом и сыром. Очень популярное в Греции блюдо — его не только готовят дома, но и предлагают в сетях быстрого питания или кофейнях […]
Read more
Пита гирос (πίτα γύρος)
Греческая кухня изобилует не только аутентичными продуктами, но и уникальными национальными рецептами. Потомки эллинов имеют свой вариант фастфуда (блюд быстрого питания), который не только не уступает продуктам признанных мировых гигантов, […]
Read more
Бараньи ребрышки по-гречески (αρνίσια παϊδάκια)
Запеченные бараньи ребрышки по-гречески (αρνίσια παϊδάκια [арни́сьа паиðа́кьа]) — это не просто вкусно, это восхитительно! И, конечно же, это блюдо лучше всего пробовать в Греции. Любая уважающая себя таверна обязательно […]
Read more
Жареный сыр по-гречески — саганаки (σαγανάκι)
Еще одно удивительное блюдо греческого происхождения покорило мир своей уникальностью, простотой приготовления и, конечно же, превосходным вкусом. Саганаки (σαγανάκι [саɣана́ки]) — жареный сыр по-гречески не оставит равнодушным не только любителей кулинарных […]
Read more
Греческие шашлыки сувлаки (σουβλάκι)
Абсолютным победителем в номинации «национальное греческое блюдо» можно смело назвать шашлычки — сувлаки (σουβλάκι [сувла́ки]). Несмотря на мировое признание греческого салата и популярность мусаки, именно греческие шашлычки можно встретить на просторах […]
Read more