Факес - чечевичная похлебка постная простая

Чечевичная похлебка (φακές)

В Греции сложно найти в тавернах первое блюдо, но если повезет, то это скорее всего будет факес (φακές) — чечевичная похлебка. Факес в переводе означает «чечевица», вот так просто без […]

Read more
Греческая пита, приготовленная на сковородке

Пита (πιτ)

Популярная на востоке лепешка пита встречается у всех народов средиземноморья и Ближнего Востока. Пита — это плоская, пресная, круглая лепешка —  по сути это такой старый вариант хлеба у восточных […]

Read more
Постная долма

Постная долма (ντολμάδες)

Долма — знаменитое восточное блюдо, принцип приготовления которого похож на наши голубцы, только вместо капустных листьев на востоке используют листья винограда. В Греции еще встречаются производные от названия —  долмадес […]

Read more
Кабачки жареные на сковороде по-гречески

Жареные кабачки по-гречески (κολοκυθάκια τηγανητά)

Греческие жареные кабачки можно встретить в тавернах почти в любой точке Греции. Этот полезный овощ используется во многих кухнях мира. Он имеет ценный химический состав и практически нулевую калорийность! Поэтому […]

Read more