Буюурди (мπουγιουρντί)

Традиционная греческая кухня славится своими вкусными рецептами. Лучшие блюда греческой кухни можно попробовать только в Греции, но некоторые можно приготовить и у нас. Одним из традиционных блюд греческой кухни является буюрди (мπουγιουρντί). У нас это блюдо не так известно, а жаль, ведь бугюрди относится к рецептам греческой кухни быстрого приготовления. Весь процесс займет не более 25 минут. Как правило, все необходимые ингредиенты всегда под рукой в любой греческой семье. Буюрди можно готовить и в костре на пикнике, если предварительно запастись фольгой.

Буюрди
Буюрди

Очень удобное и вкусное греческое буюрди, рецепт которого настолько прост, что справится даже ребенок, подойдет и к семейному и к праздничному столу. Его можно предлагать в качестве самостоятельного блюда или в дополнение к любому основному. И, конечно же, с ним сочетаются излюбленные национальные греческие напитки — Узо и Рецина.

Как приготовить буюрди по-гречески

Рецепт буюрди

Буюрди можно готовить, как в открытой посуде в духовке, так и в фольге, например,  на мангале.

Cuisine Греческая
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 порции

Ingredients

  • 100 гр. Сыр Фета
  • 3 шт. Помидор небольшой
  • 3 шт. Паприка или болгарский перец
  • 1 шт. Лук репчатый небольшой
  • 5-6 шт. Черные оливки желательно без косточек
  • 1/2 шт. Перец острый

Instructions

Помидоры и болгарский перец помыть, порезать крупно и положить в посуду для выпекания предварительно смазав ее оливковым маслом.

Лук порезать полукольцами и покрошить туда же.

Сыр фета (в крайнем случае можно взять нашу брынзу) порезать кубиками или брусочками и тоже выложить в посуду.

Посолить, добавить оливки, острый перец, приправить орегано, полить все это оливковым маслом и перемешать.

Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 180 — 200 градусов в течение 10 минут.

Достать из духовки и дать немного остыть.

Recipe Notes

Блюдо буюрди готово! Подавать можно в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир

Вам будет интересно: