Рецепт фаршированных цветов
Ингредиенты
- 20 шт. - цветков тыквы, кабачков или цукини
- 2 шт. - помидор спелый
- 1 шт. - цукини или кабачок (небольшой)
- 1 шт. - лук репчатый средний
- 1 шт. - лимон
- 1 ч. л. - мята сушеная
- 1 пучок - петрушка свежая
- 1 пучок - укроп свежий
- 200 г - рис желательно круглый
- 100 г - оливковое масло
- по вкусу - соль
- по вкусу - перец
Инструкции
-
Сначала нужно подготовить цветы. У каждого из них необходимо пальцами аккуратно удалить пестик.
-
Лук мелко нарезать и выложить в миску.
-
Натереть кабачки на мелкой, а помидоры на крупной терке без кожицы и добавить к луку.
-
Туда же отправить рис, порезанную зелень и все специи. Добавить оливковое масло и хорошо перемешать.
-
Каждый цветок открыть и наполнить полученным фаршем не слишком плотно, т.к. рис во время приготовления увеличится в объеме. Поочередно закрыть у фаршированного цветка лепестки и выложить в подходящую по размеру посуду в один слой, желательно плотно друг к другу. Добавить масло, воду, так, чтобы она покрывала цветы и поставить на средний огонь. Сверху можно положить небольшую нетяжелую тарелку, чтобы цветы не всплывали.Тушить около 15 минут.
