Назад
Печать

Рецепт соуса авголемоно

Этот соус предназначен для подачи к таким блюдам, как долма, жареная рыба или фаршированные овощи.

Блюдо Соус
Кухня Греческая
Время подготовки 15 минуты
Время приготовления 5 минуты
Порции 1

Ингредиенты

  • 2 шт. лимон сок
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 2 ч. л. мука
  • 150 мл вода или бульон

Инструкции

  1. Муку выложить в небольшую емкость.

  2. Добавить немного (одну или две ч. л.) воды и размешать так, чтобы не было комочков.

  3. Взбить два яйца.

  4. Из лимонов выдавить сок.

    Лимон и соковыжималка

  5. Добавить сок лимонов к яичной смеси и хорошо размешать вилкой. Взбивать не обязательно.

  6. К яичной смеси добавить мучную, опять хорошо перемешать и отправить в ковшик или небольшую кастрюлю.

  7. Постоянно помешивая довести до кипения на среднем огне и варить несколько минут. Если соус сильно загустел, то нужно немного разбавить водой или бульоном.

Заметки

Готовый соус авголемоно переложить в соусницу и подавать к долме или фаршированным овощам.

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!