Назад
Печать

Рецепт нута в духовке с томатом

Возможно, самый вкусный рецепт нута, который несложно сделать, но требует времени. Похож на рецепт нута в духовке с добавлением томата.

Блюдо Гарнир, Основное блюдо
Кухня Греческая, Постная, Средиземноморская, Эгейская
Ключевое слово легкий, нут, простой, томат
Время подготовки 15 минуты
Время приготовления 3 часов
Замачивание нута 8 часов
Общее время 11 часов 15 минуты
Порции 4 персоны

Ингредиенты

  • 250 г - нут
  • 2 шт. - чеснок зубчики
  • 1 шт. - лук
  • 1 шт. - лавровый лист
  • 100 мл - оливковое масло
  • ½ ст. л. - соль
  • по вкусу - перец красный сушенный
  • 1 ч. л. - сода пищевая
  • 200 мл - томатное пюре

Инструкции

  1. Нужно замочить нут в воде на ночь (или на 8 часов), добавив чайную ложку пищевой соды. Вода должна покрывать сухой горох в два раза. Когда нут разбухнет, слить воду и промыть его используя дуршлаг.

  2. Почистить перец и лук и порезать их соломкой. Нагреть в сковородке масло и отправить туда овощи. Дольки чеснока очистить, мелко порезать и добавить к луку с перцем.

  3. Обжаривать на среднем огне так, чтобы овощи немного карамелизовались.

  4. Добавить к овощам томатное пюре и соль. Тушить с овощами в течение нескольких минут.

  5. Переложить нут в горшочек, добавить лавровый лист, соль и перец. Затем залить томатной смесью. Если жидкость не покрывает горох, то нужно долить немного воды.

  6. Накрыть крышкой и отправить в духовку. Выпекать 3 - 4 часа при температуре 170 градусов.

Заметки

Достать из духовки и дать немного остыть. Томатный нут в горшочке готов! Его можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира с деревенским хлебом.

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!