Картофельная скордалья готовится совсем несложно и может подаваться в качестве гарнира.
Почистить картофель, нарезать небольшими ломтиками и отварить до готовности
Слить картофельный отвар и растолочь картофель до консистенции пюре.
Очистить чеснок и измельчить с помощью пресса, растолочь с солью, добавить сок лимона, молотый перец и оливковое масло. Полученную смесь добавить в картофельное пюре и хорошо перемешать.
Картофельную скордалью подают горячей с рыбой или обжаренными овощами.
Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!
Самые вкусные греческие блюда с пошаговыми рецептами на сайте: greciya-ellada.ru