Белый хлеб очистить от корки и замочить в воде на 20 минут, после чего отжать.
Чеснок очистить, измельчить с помощью пресса и растолочь с солью. Добавить к нему молотый черный перец, оливковое масло и сок лимона. Смесь вылить в миску с хлебным мякишем и взбить блендером или измельчить в комбайне.
Соус скордалья из белого хлеба подают к жареной рыбе или овощам, например, кабачкам или баклажанам.
Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!
Самые вкусные греческие блюда с пошаговыми рецептами на сайте: greciya-ellada.ru